Limetten-Kokos-Sauce (vegan)

[koch]

Limetten-Kokos-Sauce (vegan)

Menge: 4 Portionen

1 Dose (400 Milliliter) ungesüßte Kokosmilch
50 Gramm Zucker
etwas Saft und Abrieb von 2 Limetten (mit heißem Wasser abgespült)
1 Teelöffel Maismehl (optional, zum Verdicken)
rine Prise Salz

In einem kleinen Topf die Kokosmilch und den Zucker bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Den Limettensaft und -abrieb hinzufügen. Rühren Sie gut um.

Optional: Wenn Sie eine dickere Konsistenz bevorzugen, können Sie 1 Teelöffel Maismehl in etwas Wasser auflösen und zur Mischung hinzufügen. Rühren Sie weiter, bis die Sauce leicht eindickt.

Eine Prise Salz hinzufügen und die Hitze reduzieren. Lassen Sie die Sauce einige Minuten köcheln, um die Aromen zu verschmelzen.

Die Limetten-Kokos-Sauce von der Kochstelle ziehen und abkühlen lassen.

Die Sauce in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank kalt stellen, bis sie serviert wird.

Unser Tipp:
Diese Limetten-Kokos-Sauce ist eine erfrischende Ergänzung zu Desserts wie Obstsalat, Sorbet oder veganem Kuchen.